Name: Svampesuppe med hvidløg
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Dansk
Ingredients: 2 stk Hvidløg; 225 gram Champignon; 75 gram Smør; 25 gram Hvedemel; 1.5 liter Hønsebouillon; 1 spsk Frisk timian; 0.8 liter Fløde 13%; 0.5 tsk Bordsalt; 0.5 tsk Peber; 2 spsk Frisk persille; 50 gram Champignon

Bruger

sider

følg os

Forretter Efterår

Nutrition facts: 121 calories 27.26 carb 17.300666666667 fat 8.5166666666667 fiber 16.183833333333 protein 10.3725 fat 1.2366666666667 sugar

Video: Svampesuppe med hvidløg

Svampesuppe med hvidløg

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

20 minutter

Arbejdstid

30 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (11)

Antal personer:

2 stk Hvidløg
225 gram Champignon
75 gram Smør
25 gram Hvedemel
1.5 liter Hønsebouillon
1 spsk Frisk timian
0.75 liter Fløde 13%
0.5 tsk Bordsalt
0.5 tsk Peber
2 spsk Frisk persille
50 gram Champignon

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fjerkræ

Fremgangsmåde

Svampesuppe med hvidløg

Pil hvidløgene og blancher dem i 1 minut, og lad dem dryppe af.

Lad svampene simre i smørret i 5 minutter, tag dem og stil til side.

Kom hvidløgene ned i smørret og svampesaften.

Lad dem småkoge under låg i ca 10-15 minutter indtil hvidløgene er møre.

Rør melet i og lad det koge op under omrøring.

Skru op for varmen og kom hønsebouillonen, timian og fløde i lidt efter lidt, mens der røres.

Lad det koge i ca. 10 minutter.

Tilsæt svampene og lad suppen simre 1 minut længere.

Tag gryden af og krydr med salt og peber.

Server med et drys friskhakket persille og tynde skiver rå svampe.

Din cremede svampesuppe med hvidløg er nu klar. Velbekomme!

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Svampe er en en yndet spise især om efteråret, hvor mange “klassikere” vokser ude i den danske natur. Her skal man selvfølgelig være 100% sikker på, at man ved, hvad man kommer i kurven.

Med champignon går det ikke galt. Og de kan erhverves året rundt. Prøv bl.a. denne lækre cremede svampegryde.

Skal det tilgengæld være lidt finere, anbefaler vi indbagt oksemørbrad med karl johan svampe og parmaskine.

Kokkens svar

Hvidløg

Spørgsmål:

Hej kok. Jeg er i tvivl om, der i denne opskrift er tale om hele hvidløg eller hvidløgsfed? Jan Jensen Vejle Tak for mange rigtig gode opskrifter.

Svar:
Hej , det er hvidløgs fed i denne opskrift

Mvh Tomas
opskrifter.dk

28/11-2008 af Opskrifter.dk

Blancera vitlök

Spørgsmål:

Vad är blancera?

Svar:
Hej , det kommer från franska och betyder att vitgöra.. , i Skåne heter det bara , doppas i kokande vatten och tas upp igen :-)
Mvh Tomas
recept.se

07/06-2008 af Opskrifter.dk

Reklame